Kültür Yaşa

Fast-food yiyecekler başta olmak üzere kesilen etlerin helal olmadığı konusunda tartışmalar çıktı ve çıkmaya devam ediyor derken bir de Helal Sertifikası çıktı. Dün bir fast food işletmesinde bu ilanı görünce biz gençlik olarak çok ve sok tükettiğimiz bu ürünlerin helal mi değil mi tartışmasına en azından biraz olsun yardımcı olacak Helal Sertifikası'nın ne olduğunu anlatmaya çalışacağım. 

Şüphesiz bizim için helal etin önemi dinimiz yönünden başta gelmektedir. Bu sertifika, İslami kurallara uyularak hazırlanan ürünlere ve yapılacak hizmetlere veriliyor. Domuz, domuz eti ve domuz ürünleri, islami usule uygun kesilmemiş hayvanlar, kesilmeden önce ölmüş hayvanlar, alkol ve sarhoşluk veren maddeler, herhangi bir katkı maddesi barındıran ürünler bu Helal Sertifikası'nı alamıyorlar. Helal Sertifikası'nı alan firmalar en azından biraz olsun iç rahatlığıyla tüketilebilecek ürünler sınıfına giriyor. 

Fakat iç acıtan kısmı (en azından benim!) bu standartı bizim değilde ilk olarak Malezya'nın çıkartmış olması. Evet, Helal Sertifikası ilk olarak Malezya'da ortaya çıkmış ve standartlarını belirlemişlerdir. 

Akıllara başka bir soru daha gelecek: Nasıl belirliyorlar helal olup olmadığını ? diyeceksiniz. 

Ürünün hammaddesinden başlayıp tüketim haline gelene kadar bütün işlemlerinde, ürün bileşiminde bütün madde ve katkı maddelerini, ürünün menşeini, temin edilişini ve kesim yollarını denetleyip, analiz ettikten sonra sertifika alınabiliyor.